آلة إنتاج الوجبات الخفيفة المنتفخة

بالمقارنة مع آلة بثق المسمار الواحد ، فإن بثق النماء المزدوج له تأثير تغذية قسري أفضل. تدور مساميران مع بعضهما البعض في نفس الاتجاه وينتهي من مهمة النقل ، وقذف الاحتكاك ، والتدفئة. تنقل البراغي المواد وفقًا لمبدأ الإزاحة الإيجابية.
المواد الخام المسحوقة مقذوفة من مسحوق إلى لصق ، والألياف النيئة تتحلل جزئيا وصقلها. لا يمكن لهذه العملية أن تقتل الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا بشكل فعال فحسب ، بل تجعل مواد اللصق تخرج من فجوة القالب تحت عمل اختلاف الضغط القوي. خلال هذا الوقت ، تشكل المواد على الفور منتجات مقدمة بهيكل فضفاض ومظهر جيد.

تعتبر تقنية البثق واحدة من أهم العمليات المستخدمة في صناعة الأغذية لصنع الوجبات الخفيفة المنتفخة. البثق هو عملية تستخدم لتحويل المواد الخام الأساسية مثل دقيق الذرة ، دقيق القمح ، وغيرها من المكونات القائمة على النشا إلى منتج منتفخ مستقر على الرف. تبدأ عملية البثق بخلط المواد الخام بالماء والمكونات الأخرى في بثق مزدوج أو طارد واحد. ثم يتم فرض المكونات المختلطة من خلال الموت في البثق الذي يحول العجينة إلى شكل وملمس محددين. عندما يترك المنتج يموت ، قد يكون تجفيفه أو مقليًا أو مطليًا أو يعامل بطريقة أخرى ليصبح منتجًا نهائيًا.