آلة البثق للأطعمة

آلة نفخ الأطعمة بالذرة
الأطعمة المنتفخة، والمعروفة أيضًا باسم الأطعمة المبثوقة والأطعمة المتفجرة والأطعمة الخفيفة وما إلى ذلك، هي نوع جديد من الأطعمة تم تطويره دوليًا في السنوات الأخيرة. تستخدم الحبوب والفاصوليا والبطاطس والخضروات وما إلى ذلك كمواد خام، ويتم معالجتها بمعدات النفخ لإنتاج مجموعة متنوعة من الأطعمة ذات المظهر الرائع والتغذية الغنية والطعم المقرمش واللذيذ. لذلك، فقد شكلت فئة كبيرة من الأطعمة بطريقة فريدة من نوعها. نظرًا لأن المعدات اللازمة لإنتاج هذا النوع من الأطعمة المنتفخة لها بنية بسيطة وتشغيل سهل واستثمار منخفض في المعدات وعائدات سريعة، فقد تطورت بسرعة كبيرة وأظهرت حيوية كبيرة.

آلة بثق الوجبات الخفيفة

آلة بثق الذرة المنفوخة تصنيف المنتج النهائي:
بسبب الاستخدامات والمعدات المختلفة، فإن الأطعمة المنفوخة لها الأنواع الثلاثة التالية: الأول هو استخدام آلة نفخ البثق لإنتاج أطعمة صغيرة مع الذرة والبطاطس كمواد خام؛ والثاني هو استخدام آلة نفخ البثق لإنتاج أغذية بروتينية الأنسجة (لحوم نباتية) مع بروتين نباتي كمواد خام؛ والثالث هو استخدام الحبوب أو الفاصوليا أو البطاطس كمواد خام، وصنع طعام أساسي بعد النفخ. بالإضافة إلى الإنتاج التجريبي لآلات النفخ بالتسخين غير المباشر، يتم أيضًا استخدام مسحوق نفخ الحبوب المكرر لإنتاج مجموعة متنوعة من الأطعمة المنفوخة تجريبيًا.
الأنواع 1. الأطعمة الأساسية: كعك السمسم، الخبز، الكعك المطهو ​​على البخار، الفطائر، إلخ.
2. شاي الزيت: شاي المعكرونة المنفوخة.
3. الأطعمة العسكرية: البسكويت المضغوط.
4. الكعك: كعك الخوخ، كعك الفاكهة المطبوخة في الفرن، كعك الثماني قطع، كعك مقرمش، كعك القمر، كعك مطبوع، لفائف البيض، إلخ.
5. الوجبات الخفيفة: حلوى الأرز، الكعك البارد، وما إلى ذلك.
6. الأطعمة الباردة: حشوات الآيس كريم والمثلجات.

آلة بثق الحبوب الكاملة

آلة بثق قضبان البروتين الصغيرة المبدأ:
على الرغم من أن تقنية النفخ تنتمي إلى تقنية المعالجة الفيزيائية، إلا أنها تتميز بخصائصها الخاصة. لا يمكن للنفخ تغيير مظهر وحالة المواد الخام فحسب، بل يمكنه أيضًا تغيير البنية الجزيئية وخصائص المواد الخام، وتكوين بعض المواد الجديدة.
المبدأ: بعد وضع الحبوب في الطارد، ومع استمرار التسخين والضغط، تصبح الرطوبة في الحبوب شديدة السخونة وتصبح الحبوب نفسها طرية. عند الوصول إلى ضغط مرتفع معين وفتح غطاء الطارد، يتحول الضغط المرتفع بسرعة إلى ضغط طبيعي. في هذا الوقت، تتبخر الرطوبة شديدة السخونة في الحبوب على الفور وتنفجر بعنف. يمكن لجزيئات الماء أن تتمدد حوالي 2، 000 مرة. لا يدمر ضغط التمدد الهائل الشكل الخارجي للحبوب فحسب، بل يكسر أيضًا البنية الجزيئية الداخلية للحبوب، ويقصر النشا طويل السلسلة غير القابل للذوبان إلى نشا قصير السلسلة قابل للذوبان في الماء، ودكسترين وسكر. ونتيجة لذلك، يتم تقليل المادة غير القابلة للذوبان في الطعام المبثوق وتزداد المادة القابلة للذوبان في الماء.

المؤهلات والجوائز

الوسم : آلة بثق الطعام، مصنع آلة بثق الطعام في الصين، المصنع, آلة بثق نفخةآلة صنع الكاتشبشرطة الطعام الكهروماتيكياللحوم مع قاطع العظام