معدات نفخة طعام ذكية تمامًا

خزان الضغط هو المكون الرئيسي للبثق. يمكن أن يقاوم الضغط العالي ودرجة الحرارة العالية لمنع التضرر من الطعام أثناء المعالجة. تمتلئ خزان الضغط بالطعام وكمية معينة من الماء ، ويتم تسخين الماء إلى درجة حرارة عالية وحالة ضغط عالية من خلال نظام تسخين البخار.
نظام تسخين البخار هو الجزء الأساسي من الطارد. يمكن أن تسخن الماء إلى درجة حرارة عالية وحالة الضغط العالي. يحول نظام تسخين البخار الماء إلى بخار عن طريق حرق الوقود مثل الغاز أو الزيت ، ويرسل البخار إلى خزان الضغط.

الفوهة مكون آخر مهم في البثق ، والذي يمكن أن يرش درجة الحرارة العالية والبخار عالي الضغط على سطح الطعام. تحت عمل درجة الحرارة العالية والضغط العالي ، تتحول الرطوبة داخل الطعام على الفور إلى بخار مائي ، مما يتسبب في توسيع الطعام وتشكيل بنية مسامية.
يتم تفريغ الطعام المقذوف المعالجة من منفذ التفريغ ، وبعد العلاجات اللاحقة مثل التبريد والتجفيف ، يصبح أخيرًا طعامًا صالحًا للأكل.
خلال مرحلة البثق ، يتم تسخين الماء الموجود داخل خزان الضغط إلى حالة درجات الحرارة العالية والضغط عالي الضغط ، ويرش الفوهة بخار ارتفاع درجات الحرارة والضغط العالي على سطح الطعام ، مما تسبب في توسيع الطعام وتشكيله بنية مسامية. أثناء عملية البثق ، يكون التحكم في درجة الحرارة والضغط أمرًا بالغ الأهمية. سوف تؤثر عالية جدًا أو منخفضة جدًا على تأثير البثق.