وجبة خفيفة الطارد التلقائي

تتمثل طريقة معالجة البثق في استخدام القوة الدافعة لبرغي الطارد لقذف المادة للأمام. يتم خلط المادة وتقليبها وفركها وتعريضها لقوة قص عالية، مما يؤدي إلى تفكك حبيبات النشا. وفي الوقت نفسه، تزداد درجة الحرارة والضغط في تجويف الآلة (يمكن أن تصل درجة الحرارة إلى 150-200 درجة ويمكن أن يصل الضغط إلى أكثر من 1MPa). نظرًا لأن الضغط يتجاوز ضغط البخار المشبع عند درجة حرارة البثق، فلن تنتج المادة غليانًا وتبخرًا للماء في أسطوانة الطارد. في هذا الوقت، تكون المادة في حالة منصهرة.

ثم يتم بثق المادة على الفور من ثقب القالب ذو شكل معين، وتنخفض فجأة من درجة الحرارة العالية والضغط العالي إلى درجة الحرارة والضغط العاديين. يتبخر الماء الحر الموجود فيه بسرعة تحت فرق الضغط هذا، ويمكن أن يتوسع حجم الماء بنحو 2,000 مرة. وفي لحظة النفخ يتغير هيكل الحبوب، ويتحول النشا الخام (النشا) إلى نشا ناضج (النشا)، وفي نفس الوقت يصبح إسفنجيا صفائحيا وفضفاضا، ويقل حجم الحبة يتوسع عدة إلى عشرات المرات.