أنواع أساسية من آلات تقطيع اللحوم المجمدة

مبدأ عمل آلة تقطيع اللحوم المجمدة بسيط نسبيًا، حيث تستخدم سطح القطع الحاد للآلة لتقطيع اللحوم المجمدة إلى شرائح وفقًا لنسبة أو عرض نقطة معينة.
مقدمة
إنها مناسبة للفنادق والمطاعم والكافيتريات ومصانع تجهيز اللحوم وغيرها من الوحدات. وتسمى آلات تقطيع اللحوم المجمدة أيضًا آلات تقطيع لحم الضأن وآلات تقطيع لحم الضأن.
الأنواع الأساسية
1. هناك خمسة أنواع أساسية من المقطّعات، والتي تُسمّى وفقًا لبنيتها
(1) قطاعة اهتزازية
(2) قطاعة دوارة
(3) شريحة منزلقة
(4) قطاعة الدفع (المزلجة)
(5) آلة التقطيع المجمدة. الأكثر استخدامًا هي آلة التقطيع الدوارة
II. تصنيف الشرائح
⑴. يتم تقسيمها إلى شرائح نصف آلية وشرائح آلية بالكامل
⑵. تصنيف الحجم: 1. 8- بوصة 8- بوصة تشمل 8- بوصة ويمكن قطع 8- بوصة
2. 10-بوصة 10-بوصة تشمل 10-بوصة ويمكن قطع 10-بوصة
3. 12-بوصة 12-بوصة تشمل 12-بوصة ويمكن قطع 12-بوصة