آلات تجهيز الأسماك آلة تقشير

آلة لإزالة الجلد من شرائح السمك. المكونات الرئيسية هي زوج من البكرات ذات الأقطار المختلفة والسكاكين الدوارة نسبيًا. يتم تثبيت نهاية ذيل شرائح السمك بواسطة البكرات. عندما يتم لف جلد السمك بين البكرات الكبيرة والصغيرة، تقطع السكين على الفور سطح جلد السمك باستمرار لفصل لحم السمك عن الجلد. تستخدم بعض آلات سلخ الجلد طريقة التجميد لتقشير الجلد. يتم إدخال مادة مبردة في الأسطوانة المعدنية لجعل درجة حرارة السطح تصل إلى حوالي -10 درجة. عندما تمر شرائح السمك عبر الأسطوانة، تتجمد على الفور وتلتصق بجدار الأسطوانة. يمكن للسكين قطع جلد السمك بالقرب من سطح جلد السمك. هناك نوعان من سكاكين آلة سلخ السمك: الترددية وحزام الحلقة. يمكن للأخير تقليل الضوضاء الميكانيكية. في الوقت الحاضر، حققت أسماك الرنجة وسمك القد والسمك المفلطح والأسماك الأخرى في الدول الأوروبية معالجة ميكانيكية بشكل أساسي، وتم تسلسل المنتجات. منذ ستينيات القرن العشرين، قامت ألمانيا الاتحادية وبولندا والاتحاد السوفييتي ودول أخرى بتركيب خطوط آلات معالجة الأسماك على قوارب الصيد التي تعمل بالشباك الجرافة لإنتاج شرائح الأسماك المجمدة للحصول على المواد الخام الطازجة. يمكن لكل سفينة معالجة 130 طنًا من المواد الخام يوميًا. منذ الخمسينيات من القرن العشرين، حاولت الصين إنتاج آلات تقطيع سمك الكرواكر الأصفر وآلات سلخ الأسماك، ثم أنتجت على التوالي آلات تقطيع أنواع أخرى من الأسماك مثل سمك الذيل الشعري وسمك المنتفخ.