كيف تتطابق بشكل معقول مع تركيبة المواد الخام للمنتفخ الغذائي؟

تشير المواد الخام المنتفخة إلى العديد من المواد الخام للأكل بعد الانتفاخ من خلال آلة نفخ ، مثل الذرة ، القمح ، الأرز ، إلخ . أثناء عملية المعالجة ، هذه المواد الخام تخضع لدرجة حرارة عالية وضغط عالي ، والتي تنتج فقاعات ، والتي توسع الحجم ، وتزيد من الذوق ، وتغير القيمة الغذائية وفقًا لذلك {{1}

1. ذرة صيغة المواد الخام للذرة
المنتجات المنتفخة من الذرة النهائية هي واحدة من الأطعمة المنتفخة ذات الطلب العالي في السوق . ، فإن المنتجات النهائية ذهبية في اللون ، ممتلئة بالمظهر ، وهش في الذوق . ستتغير صيغة المواد الخام من الذرة ، وتتغير ، وتتغير ، وتتغير ، وتتغير ، وتتغير ، وتت ، نسبة ، وذلك للحصول على الذرة المنتفخة مع طعم أفضل .

2. صيغة المواد الخام من الأرز
تحتوي منتجات الأرز المنتفخ على مظهر أبيض ومقرمش وذوق فريد من نوعه . لديهم أيضًا طلب كبير في السوق في الوقت الحاضر . في صيغة المواد الخام من الأرز ، وسيتم إضافة طحين الأرز ذوقًا أفضل وقيمة خام ، و {2}

3. صيغة مختلطة لمواد خام متعددة
في بعض الأحيان ، يمكن خلط مكونات متعددة للحصول على طعام منتفخ أكثر تنوعًا . على سبيل المثال ، على سبيل المثال ، خلط الذرة والأرز ودقيق القمح والحبوب الأخرى والفاصوليا المواد الخام ، وإضافة كميات مناسبة من السكر ومسحوق الحليب والزيت الخضري وغيرها من المواد الخام.

1. ضبط نسبة التكوين
سيكون لنسبة التكوين للمواد الخام المختلفة أيضًا تأثير مهم على التأثير النهائي للانتفاخ وجودة المنتج . بشكل عام ، فإن العلاقة النسبية بين النشا والبروتين والرطوبة ستؤثر على ذوق وملمس أكثر . تعديل نسبة كل من مواد المادة الخام.

2. ضبط معلمات العملية
ترتبط الجودة النهائية للمواد الخام المنتفخة أيضًا ارتباطًا وثيقًا بمعلمات العملية الخاصة بـ Puffer . تعمل بعض شركات معالجة الأغذية المنتفخة أيضًا على تحسين تقنية المعالجة للمواد الخام ومعلمات آلات المنتفخة ، وتحسين جودة المنتجات باستمرار وتلبية احتياجات السوق المختلفة .