معدات بثق الحبوب

يمكن استخدام البثق لتشكيل أشكال في المنتجات الغذائية مثل المعكرونة. ومع ذلك ، يشير طبخ البثق إلى الخلط والضغط في درجة حرارة عالية ، قبل تشكيل كتلة الطعام من خلال الموت. طبخ البثق له العديد من المزايا. إنها عملية مستمرة ، وهناك مجال واسع للاختلاف في المواد الخام وفي متغيرات العملية مثل درجة الحرارة والوقت ومدخل الطاقة. ينقص المسمار المزدوج شائع ومرن للغاية ، ويستخدم أزواج من مسامير التشويش المتداخلة. يمكن اعتبار طبخ البثق بمثابة تقنية يحول البوليمرات الحيوية ، مع وجود البوليمر الحيوي الأكثر شيوعًا في عمليات السحب الغذائي. تشمل منتجات طبخ البثق خلاصات الحيوانات والأطعمة الخفيفة (عن طريق التوسع) وحبوب الإفطار الجاهزة لتناول الطعام.

تنجو صناعة البثق على المكونات الشعبية القائمة على المستهلك. تم إجراء العديد من الأبحاث في المسح وتحليل وتوصيف الحبوب والبقول من أصناف وأصول مختلفة. يعتمد اختيار المواد الخام مع تركيبة قريبة محددة في المقام الأول على يقين هدف (أهداف) الباحث. يساعد التكوين الواضح في تحديد العملية وخصائص المنتج.