بثق توفير الطاقة

يمكن تقسيم البثق إلى فئتين: المسمار المفرد والمسمار التوأم. كانت بثق المسمار الفردي أول معدات تطوير الطعام المستخدمة في الطهي المباشر وتشكيلها. إنه أبسط ميكانيكيًا وأرخص وأسهل في الحفاظ عليه ، ولكن لديه بعض العيوب التشغيلية ، مثل الضعف للخلط ، والحاجة إلى مكونات ما قبل الخلط وتعديلات التغذية قبل المعالجة.
يتم تصنيف بثقات التوأم المميّزة وفقًا لاتجاه دوران المسمار (الدوران المشترك) أو الاتجاهات المتعددة (الدوران المضاد) ودرجة التشويش. تعتبر بثقات التوأم المشتركين في مجال التثبيت أكثر شيوعًا في صناعة الغذاء والوجبات الخفيفة بسبب كفاءتها العالية ، وتوزيع وقت الإقامة الذي يتم التحكم فيه جيدًا ، وآلية جيدة للتنقل الذاتي ، وتوحيد المعالجة الجيد.

هؤلاء البثق أكثر تنوعًا من بثق المسلحين ، ولديهم تشغيل أكثر استقرارًا ، ومجموعة واسعة من التطبيقات وجودة المنتج المتسقة. من أجل الحصول على منتجات ذات مجموعة متنوعة من الخصائص الفيزيائية والكيميائية المطلوبة ، من الضروري التحكم في تشغيل عملية البثق وفهم تأثيرات متغيرات التشغيل مثل درجة الحرارة وسرعة المسمار ومحتوى الرطوبة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العوامل المتأصلة الأخرى في معدات البثق ، مثل المسمار المسمار ، وحجم الموت والشكل وطول البرميل والقطر ، هي خصائص هندسية مهمة يجب أن تكون متسقة مع خصائص المنتج الغذائي المطلوب.