آلة بثق الطعام

تطبيقات بثق الطعام
المعكرونة والمعكرونة
يضمن البثق أن المعكرونة والمعكرونة لها صفات الاتساق والشكل والطهي المطلوب.
المزايا:
تنوع من حيث الأشكال والأحجام.
يمكن إثراء البروتينات أو الألياف لتعزيز التغذية.
عيوب:
قد يكون لبعض الأصناف مؤشر نسبة السكر في الدم عالية.
الإفراط في التعويض يمكن أن يجعلها طرية.

نظائر اللحوم
مع ظهور نباتي والنباتية ، اكتسب نظائر اللحوم أو البدائل المصنوعة من البروتينات النباتية الجر ، ويسهل البثق نسيجها وطعمها.
المزايا:
يوفر نسيجًا مشابهًا للحوم ، ويعتزم النباتيون والنباتيين.
في كثير من الأحيان أقل في الدهون المشبعة مقارنة باللحوم الحقيقية.
عيوب:
قد يفتقر البعض إلى ملف تعريف البروتين الكامل للحوم الحقيقية.
يمكن أن تكون مطابقة النكهة صعبة.
الأطعمة الوظيفية والمغذيات
هذه هي الأطعمة المحصنة مع العناصر الغذائية الإضافية أو المركبات النشطة بيولوجيًا توفر فوائد صحية.