قطاعة لحم الخنزير المقدد

طريقة القطع
1. قطع اللحم إلى شرائح: قم بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها حوالي 2-3 مم، وهو مناسب للف.
2. طول القطع: قطع اللحم إلى شرائح طولها حوالي 10-15 سم. يمكن اختيار العرض حسب الذوق الشخصي.
3. عرض القطع: قطع اللحم إلى شرائح بعرض حوالي 3-4 سم وسمك 2-3 ملم. ويمكن أيضًا لفها بأشكال مختلفة.

ستنتج شرائح لحم الضأن ذات المواصفات المختلفة لفات لحم ضأن مختلفة. بعد تجميد الخروف، يتم تقطيعه بواسطة الآلة. في الوقت نفسه، يجب إجراء التعديلات قبل الاستخدام لتقطيع لفائف لحم الضأن الأنيقة واللذيذة.

1. التحكم في زاوية وضغط الشفرة لتجنب الإفراط في القطع أو نقص القطع.
2. عند القطع، أبقِ أصابعك بعيدًا بما يكفي عن الشفرة لتجنب إيذاءها.
3. عند التقطيع يمكنك استخدام الملح الناعم وكمية قليلة من الماء لزيادة رطوبة شرائح اللحم وتماسكها مما يسهل تجعيدها.
4. يمكنك تجميد اللحم قليلاً قبل التقطيع لتسهيل تقطيع اللحم إلى شرائح مستقيمة وأنيقة.